Atlas Matbakhy
لاغوستادا الرأس الأخضر
Atlas Recipe

لاغوستادا الرأس الأخضر

800 - غ - ذيل الكركند - أو الجمبري - كبير (ينطبق على الجمبري) • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم

12ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. إذا استُخدمت ذيول الكركند، فاقطع القشرة بالطول وأزل العرق؛ وإذا استُخدم الجمبري، فقشّره وأزل عرقه.
  2. سخّن الزيت واطهُ البصل والفلفل الحلو لمدة 5 دقائق، ثم أضف الثوم والطماطم.
  3. أضف البابريكا والفلفل الحار والملح ومرق السمك، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  4. أضف الكركند أو الجمبري واطهه برفق حتى يصبح معتماً قليلاً وينضج تماماً، لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق تقريباً حسب الحجم.
  5. زيّن بالكزبرة وعصير الليمون الحامض.
  6. قدّم الطبق فوراً مع الأرز أو الخبز.
Method
1 of 6

Method 1

إذا استُخدمت ذيول الكركند، فاقطع القشرة بالطول وأزل العرق؛ وإذا استُخدم الجمبري، فقشّره وأزل عرقه.

You may also like

بوزيوAtlas Recipe
13 ingredients•5 steps

بوزيو

1 - كغ - قواقع بحرية - وليحات بحرية طازجة - أو حلزونات بحرية، مفروكة جيدًا • 2 - لتر - ماء - للسلق • 4 - فصوص - ثوم - مقشّر ومهروس

View recipe →
ماكريل مشويAtlas Recipe
7 ingredients•5 steps

ماكريل مشوي

4 - كامل - سمك الماكريل - منظف ومفرغ من الأحشاء ومغسول • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الرغبة • 1/2 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play