زلكروفي
300 - غ - دقيق عادي - • 2 - قطعة - بيضة - • 80 - مل - ماء -
11ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 11Method
- اخلط الدقيق والبيض والماء والملح واعجنها حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة، ثم اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- اسلق البطاطس حتى تنضج، ثم صفِّها واهرسها.
- اطهِ لحم الخنزير المقدد والبصل حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا فاتحًا، ثم اخلطهما مع البطاطس والثوم المعمر والبردقوش والفلفل الأسود.
- افرد العجينة بسماكة رقيقة جدًا وقطّعها إلى مستطيلات صغيرة.
- ضع كمية صغيرة من الحشوة على كل قطعة، واطوِها، وأحكم إغلاق الحواف، واضغط على الوسط برفق لتشكيل الشكل التقليدي.
- اسلق الزليكروفي في ماء مملح لمدة 2 إلى 3 دقائق بعد أن تطفو على السطح.
- صفِّها وقلّبها برفق مع الزبدة وقدّمها.
You may also like
منتو الأفغاني
24 - قطعة - غلاف دمبلينغ - دائري • 400 - غ - لحم بقري مفروم - أو لحم ضأن - قليل الدهن • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مفروم ناعمًا جدًا
View recipe →آشك الأفغاني
24 - قطعة - غلاف عجين - دائري • 300 - غ - كراث - أو ثوم معمر - مفروم ناعمًا جدًا • 3 - قطعة - بصل أخضر - مفروم ناعمًا جدًا
View recipe →بركوكس الجزائرى
300 - غ - بركوكس - أو حبيبات كسكس كبيرة • 500 - غ - لحم ضأن - أو لحم بقري - مقطع إلى مكعبات • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم
View recipe →هورنلي مع غاكتس
400 - غ - معكرونة هورنلي - جافة • 500 - غ - لحم بقري مفروم - - • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost