Atlas Recipe

مناقيش

Name: مناقيش
Ingredients: 500 - غ - دقيق الخبز; 7 - غ - خميرة فورية; 1 - ملعقة صغيرة - سكر; 1 - ملعقة صغيرة - ملح; 300 - مل - ماء - دافئ; 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون; 60 - غ - خلطة الزعتر; 80 - مل - زيت الزيتون - للتغطية

500 - غ - دقيق الخبز • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - سكر

8ingredients

7steps

Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

500 - غ - دقيق الخبز
7 - غ - خميرة فورية
1 - ملعقة صغيرة - سكر
1 - ملعقة صغيرة - ملح
300 - مل - ماء - دافئ
2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون
60 - غ - خلطة الزعتر
80 - مل - زيت الزيتون - للتغطية

Method

اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير.
أضف الماء الدافئ وملعقتيْن كبيرتيْن من زيت الزيتون واعجن لمدة 8 دقائق حتى يصبح العجين ناعمًا.
غطِّ العجين واتركه ليتخمر لمدة ساعة واحدة.
اخلط الزعتر مع 80 ملليلترًا من زيت الزيتون.
قسّم العجين إلى 8 قطع وافرد كل قطعة على شكل دائرة رقيقة.
وزّع طبقة رقيقة من خليط الزعتر فوق كل دائرة، مع ترك حافة ضيقة.
اخبزها على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 7 إلى 9 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية، ثم قدّمها دافئة.

6 - قطعة - حصص من عجينة الخبز المسطّح - مُحضّرة من مكونات العجينة أدناه • 500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية فقط عند الحاجة للتعامل مع العجينة • 7 - غ - خميرة فورية - كيس قياسي واحد

View recipe →