Atlas Matbakhy
محشي سوري
Atlas Recipe

محشي سوري

8 - حبة - كوسا - صغيرة - مفرغة • 200 - غ - أرز قصير الحبة - مغسول • 300 - غ - لحم ضأن مفروم - أو لحم بقري

13ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. اخلط الأرز واللحم المفروم والطماطم والبقدونس والبهار المشكل والقرفة ونصف كمية الملح والفلفل الأسود.
  2. احشُ كل حبة كوسا مفرغة حتى ثلاثة أرباعها فقط، كي يتسع المجال للأرز للتمدد.
  3. رتّب حبات الكوسا المحشوة متراصةً في قدر عريض.
  4. اخلط صلصة الطماطم والماء والثوم والكمية المتبقية من الملح وعصير الليمون، ثم اسكب الخليط فوق الكوسا.
  5. اترك الخليط حتى يغلي غليانًا هادئًا، ثم غطِّ القدر واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 و55 دقيقة.
  6. تحقق من نضج الأرز ونضج اللحم تمامًا.
  7. اترك الطبق يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
Method
1 of 7

Method 1

اخلط الأرز واللحم المفروم والطماطم والبقدونس والبهار المشكل والقرفة ونصف كمية الملح والفلفل الأسود.

You may also like

محشي مصريAtlas Recipe
18 ingredients•9 steps

محشي مصري

8 - قطعة - كوسا - صغيرة - مفرّغة من الداخل • 4 - قطعة - فلفل حلو - صغير - أزيلت قممه وأزيِلَت بذوره • 2 - قطعة - باذنجان - صغير - مفرّغ من الداخل

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play