Atlas Matbakhy
مسكوف عراقى
Atlas Recipe

مسكوف عراقى

1 - قطعة - سمك الشبوط - حوالي 1.5 كغ - منظّف ومفتوح بشكل فراشة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 2 - ملعقة كبيرة - معجون التمر الهندي

9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. جفّف السمك بالتربيت وافتحه بشكل مسطّح، بحيث يكون جانب الجلد إلى الأسفل.
  2. اخلط زيت الزيتون ومعجون التمر الهندي والثوم والكركم والكمون والملح والفلفل الأسود.
  3. وزّع خليط التتبيل على اللحم واتركه لمدة 20 دقيقة.
  4. سخّن الشواية أو الفرن إلى 220 درجة مئوية.
  5. اطهِ السمك بحيث يكون جانب الجلد إلى الأسفل لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم عرّض جانب اللحم لحرارة أقوى لفترة وجيزة حتى يتحمّر قليلًا.
  6. تحقّق من أن الجزء الأكثر سماكة معتم اللون، ويتفتّت بسهولة، وناضج تمامًا.
  7. قدّمه فورًا مع شرائح الليمون.
Method
1 of 7

Method 1

جفّف السمك بالتربيت وافتحه بشكل مسطّح، بحيث يكون جانب الجلد إلى الأسفل.

You may also like

تروت مشوي أرمنيAtlas Recipe
6 ingredients•5 steps

تروت مشوي أرمني

800 - غ - سمك السلمون المرقط - كامل، منظف ومزال القشر • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور حديثًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play