Atlas Matbakhy
فحسة يمنى
Atlas Recipe

فحسة يمنى

700 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مقطّع إلى قطع صغيرة • 1 - قطعة - بصل - كبيرة - مفرومة ناعمًا • 3 - فص - ثوم - مفروم

12ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. سخّن الزيت في قدر ثقيل وحمّر اللحم جيدًا.
  2. أضف البصل واطهه حتى يطرى، ثم أضف الثوم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
  3. أضف الطماطم واطهها لمدة 5 دقائق.
  4. اسكب الماء، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 60 إلى 75 دقيقة، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.
  5. فتّت بعض اللحم أو اهرسه في المرق للحصول على يخنة كثيفة.
  6. قلّب الكزبرة الطازجة، واسكب رغوة الحلبة على الوجه إذا استُخدمت.
  7. قدّم الطبق ساخنًا جدًا مع الخبز المسطّح.
Method
1 of 7

Method 1

سخّن الزيت في قدر ثقيل وحمّر اللحم جيدًا.

You may also like

قورمة أفغانيةAtlas Recipe
14 ingredients•8 steps

قورمة أفغانية

800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - منزوع العظم - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سنتيمترات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 2 - حبة - بصل - كبير - مقطع إلى شرائح رقيقة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play