طاجين مغربي
700 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - كبير - مقطع إلى شرائح • 3 - فص - ثوم - مفروم
14ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 14Method
- سخّن زيت الزيتون في طاجن أو قدر ثقيل، وحمّر لحم الضأن قليلًا.
- أضف البصل والثوم واطههما لمدة 5 دقائق.
- أضف الزنجبيل والكمون والكركم والقرفة والملح والفلفل الأسود وحرّك.
- اسكب الماء، وغطِّ القدر، واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 60 إلى 75 دقيقة، حتى ينضج لحم الضأن.
- أضف الزيتون والليمون المحفوظ واطههما من دون غطاء لمدة 10 دقائق.
- انثر الكزبرة الطازجة على الوجه.
- قدّمه ساخنًا مع الخبز أو الكسكس.
You may also like
كسكس مغربي
300 - غ - كسكس - متوسط • 600 - غ - لحم الضأن - أو الدجاج - مقطع إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم
View recipe →طاجن لحم الضأن بالبرقوق
1 - كغ - لحم الضأن - مقطع إلى مكعبات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - للطهي • 1 - قطعة - بصل - كبير، مقطع إلى شرائح
View recipe →طنجية
1 - كغ - لحم الضأن - كتف منزوع العظم - أو فخذ - مقطع إلى مكعبات كبيرة • 6 - فص - ثوم - مقشر ومهروس • 1 - قطعة - ليمون محفوظ - منزوع البذور ومقطع إلى أرباع
View recipe →طاجن الدجاج بالليمون المصير
1 - كغ - دجاج - مقطع إلى قطع للتقديم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - حبة - بصل - كبير، مقطع إلى شرائح رقيقة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost