بازين ليبي
350 - غ - دقيق الشعير • 750 - مل - ماء • 1 - ملعقة صغيرة - ملح
12ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 12Method
- سخّن الزيت في قدر وحمّر لحم الضأن، ثم أضف البصل واطهه حتى يلين.
- أضف معجون الطماطم والكركم والكمون ونصف كمية الملح و700 مليلتر من الماء، وحرّك المزيج.
- غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، ثم أضف البطاطس واطهُ حتى ينضج لحم الضأن والبطاطس.
- لتحضير البازين، اغْلِ 750 مليلتر من الماء والكمية المتبقية من الملح.
- أضف دقيق الشعير تدريجيًا مع التحريك بقوة، ثم اطهه واخفقه حتى تتكوّن عجينة كثيفة وناعمة.
- شكّل البازين على هيئة كومة في طبق تقديم، ورتّب لحم الضأن والبطاطس والبيض المسلوق حوله.
- اسكب صلصة يخنة الطماطم فوقه وقدّمه ساخنًا.
You may also like
كسكسي باللحم
300 - غ - كسكس • 650 - غ - لحم ضأن - أو لحم بقر - مقطّع إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم
View recipe →مقلوبة فلسطيني
500 - غ - دجاج - قطع • 300 - غ - أرز بسمتي - • 1 - قطعة - باذنجان - متوسط - مقطع إلى شرائح
View recipe →مقلوبة أردنية
500 - غ - الدجاج - قطع • 300 - غ - أرز بسمتي • 1 - قطعة - باذنجان - متوسط - مقطع إلى شرائح
View recipe →منسف أردني
800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 500 - غ - اللبن الزبادي - جميد (مُعاد تكوينه) - أو لبن زبادي سادة كثيف • 300 - غ - أرز بسمتي
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost