Atlas Matbakhy
مبكبكة ليبية
Atlas Recipe

مبكبكة ليبية

350 - غ - معكرونة - قصيرة • 500 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - مقطّع إلى قطع صغيرة • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم

12ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. سخّن الزيت في قدر كبير وحمّر اللحم.
  2. أضف البصل واطهه حتى يلين، ثم أضف الثوم ومعجون الطماطم والكمون والبابريكا والكركم والملح.
  3. أضف الطماطم المفرومة والماء، وغطِّ القدر واترك المزيج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، حتى يكاد اللحم ينضج.
  4. أضف المعكرونة مباشرة إلى اليخنة.
  5. اطهِ المزيج من دون غطاء مع التحريك المتكرر حتى تنضج المعكرونة ويصبح الصلصة كثيفًا، وأضف قليلًا من الماء الساخن إذا لزم الأمر.
  6. تذوّق واضبط التتبيل.
  7. قدّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

سخّن الزيت في قدر كبير وحمّر اللحم.

You may also like

رشدةAtlas Recipe
15 ingredients•8 steps

رشدة

400 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للنثر • 1 - كبيرة - بيضة - مخفوقة قليلًا • 120 - مل - ماء - مع إضافة المزيد حسب الحاجة

View recipe →
رشدة باللحمAtlas Recipe
16 ingredients•7 steps

رشدة باللحم

300 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - مع كمية إضافية للرش • 150 - مل - ماء - فاتر، تقريبًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم بين العجينة والمرق

View recipe →
رشدة بالدجاجAtlas Recipe
17 ingredients•9 steps

رشدة بالدجاج

500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية لرشّها • 220 - مل - ماء - فاتر، للعجينة • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم بين العجينة والصلصة وماء سلق المعكرونة

View recipe →
مبكبكة باللحمAtlas Recipe
14 ingredients•8 steps

مبكبكة باللحم

500 - غ - لحم ضأن - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - أو زيت نباتي • 1 - متوسط - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play