Atlas Matbakhy
سارما
Atlas Recipe

سارما

12 - قطعة - أوراق ملفوف - مخمّرة - أو مسلوقة جزئيًا • 400 - غ - لحم بقري مفروم - أو لحم خنزير • 120 - غ - أرز قصير الحبة - مغسول

10ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. اخلط اللحم المفروم والأرز والبصل والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
  2. ضع جزءًا من الحشوة بالقرب من قاعدة كل ورقة ملفوف، واطوِ الجانبين إلى الداخل، ثم لفّها بإحكام.
  3. رتّب اللفائف بحيث يكون جانب الوصلة إلى الأسفل في قدر ثقيل.
  4. اسكب الطماطم المفرومة والمرق فوقها.
  5. اتركها تصل إلى غليان هادئ، ثم غطِّ القدر واطهُها على نار منخفضة لمدة 60 دقيقة.
  6. تحقق من نضج الأرز واللحم تمامًا.
  7. اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
Method
1 of 7

Method 1

اخلط اللحم المفروم والأرز والبصل والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود.

You may also like

مقلوبةAtlas Recipe
21 ingredients•7 steps

مقلوبة

1 - كغ - قطع الدجاج - أفخاذ وأعواد مع العظم • 500 - غ - أرز بسمتي - مغسول ومنقوع في ماء بارد لمدة 30 دقيقة، ثم مصفّى • 2 - كبيرة - باذنجان - مقطّع إلى شرائح بسماكة 1 سم

View recipe →
أوشي توباAtlas Recipe
15 ingredients•9 steps

أوشي توبا

500 - غ - لحم ضأن - بالعظم، مقطع إلى قطع بحجم 3–4 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play