Atlas Matbakhy
بارّيادو
Atlas Recipe

بارّيادو

900 - غ - لحم كتف البقر - مقطع إلى قطع • 150 - غ - لحم الخنزير المقدد - مقطع إلى مكعبات • 2 - قطعة - بصل - كبير - مقطع إلى شرائح

11ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 11

Method

  1. سخّن الزيت في قدر ثقيل وحمّر اللحم على دفعات.
  2. أضف لحم الخنزير المقدد والبصل والثوم واطهُ لمدة 8 دقائق.
  3. أضف معجون الطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح وأوراق الغار وحرّك.
  4. اسكب المرق واتركه حتى يغلي غليانًا هادئًا.
  5. غطِّ القدر بإحكام واطهُ على نار منخفضة جدًا لمدة تتراوح بين ساعتين ونصف وثلاث ساعات، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.
  6. فتّت بعض اللحم داخل الصلصة واتركه يغلي على نار هادئة من دون غطاء لمدة 10 دقائق إذا لزم الأمر.
  7. أزل أوراق الغار وقدّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

سخّن الزيت في قدر ثقيل وحمّر اللحم على دفعات.

You may also like

فاكا أتولاداAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

فاكا أتولادا

900 - غ - أضلاع لحم بقري - أو كتف - مقطعة إلى قطع • 700 - غ - كسافا - مقشرة؛ مقطعة إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - كبير الحجم - مفروم

View recipe →
قورمة أفغانيةAtlas Recipe
14 ingredients•8 steps

قورمة أفغانية

800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - منزوع العظم - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سنتيمترات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 2 - حبة - بصل - كبير - مقطع إلى شرائح رقيقة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play