Method
- اسلق الكسافا أو البطاطس حتى تصبح طرية جدًا، ثم صفِّها واهرسها مع الحليب والزبدة ونصف كمية الملح.
- سخّن الزيت واطهُ البصل والثوم حتى يطرَيا.
- أضف اللحم البقري المفروم والكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود، واطهُ حتى يتحمّر.
- أضف الطماطم واطهُ حتى تصبح الحشوة كثيفة.
- وزّع خليط اللحم في طبق للخبز وغطّه بالتساوي بالهريس.
- رُشّ جبن الموزاريلا.
- اخبز على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة، حتى يسخن ويتحمّر سطحه.