Atlas Matbakhy
أبارا
Atlas Recipe

أبارا

400 - غ - اللوبيا ذات العين السوداء - مقشّرة ومنقوعة لمدة 4 ساعات • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم، مفروم • 100 - غ - جمبري مجفف - منقوع ومغسول ومفروم

7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. صفِّ اللوبيا ذات العين السوداء المقشّرة والمنقوعة جيدًا.
  2. اخلط اللوبيا مع البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار والماء حتى تصبح ناعمة جدًا.
  3. اخفق الخليط لمدة 3 إلى 4 دقائق لجعله أخف، ثم أضف زيت النخيل والجمبري المفروم والملح واخلطها.
  4. ضع حصصًا بالملعقة على أوراق الموز المُليّنة واطوِها بإحكام على شكل رُزم، أو قسّمها بين قوالب صغيرة مدهونة بقليل من الزيت.
  5. رتّبها في قدر تبخير فوق ماء يغلي على نار هادئة.
  6. بخّرها لمدة 45 إلى 55 دقيقة حتى تتماسك وتنضج تمامًا.
  7. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل فكّ تغليفها وقدّمها دافئة.
Method
1 of 7

Method 1

صفِّ اللوبيا ذات العين السوداء المقشّرة والمنقوعة جيدًا.

You may also like

أكاراجيهAtlas Recipe
6 ingredients•7 steps

أكاراجيه

300 - غ - اللوبيا - مجففة - منقوعة طوال الليل • 1 - قطعة - بصل - صغيرة - مفرومة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح

View recipe →
باياو دي دويسAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

باياو دي دويس

300 - غ - أرز طويل الحبة • 400 - غ - فاصولياء العين السوداء - مطهية - مصفّاة • 150 - غ - نقانق مدخّنة - مقطّعة إلى شرائح

View recipe →
توتو دي فيجاوAtlas Recipe
9 ingredients•7 steps

توتو دي فيجاو

600 - غ - فاصولياء بينتو - مطهية - مع 250 مل من سائل الطهي • 100 - غ - لحم مقدد - مقطع إلى مكعبات • 1 - قطعة - بصل - صغير - مفروم

View recipe →
فول مدمس مصريAtlas Recipe
12 ingredients•6 steps

فول مدمس مصري

2 - كوب - فول - مجفف - منقوع طوال الليل • 6 - كوب - ماء - مع المزيد حسب الحاجة • 1 - ملعقة صغيرة - كمون - مطحون

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play