كوينديم
8 - قطعة - صفار البيض - كبير • 180 - غ - سكر • 100 - غ - جوز هند مبشور - غير مُحلّى، مبشور ناعمًا
7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 7Method
- ادهن 8 قوالب صغيرة بالزبدة بسخاء وغطِّ الأجزاء الداخلية بالسكر.
- مرّر صفار البيض عبر مصفاة دقيقة من دون الضغط على الأغشية لتمريرها.
- اخلط الصفار برفق مع السكر وجوز الهند وحليب جوز الهند والزبدة المذابة حتى تمتزج المكونات، من دون إدخال كمية زائدة من الهواء بالخفق.
- قسّم الخليط بين القوالب المحضّرة واتركه لمدة 10 دقائق.
- ضع القوالب في صينية تحمير عميقة وأضف ماءً ساخنًا حتى يصل إلى منتصف جوانبها.
- اخبز على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 35 إلى 45 دقيقة حتى يتماسك، مع بقائه طريًا قليلًا في الوسط.
- برّد الحلوى، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وحرّر الحواف وأخرجها من القوالب قبل التقديم.
You may also like
بوديم بالحليب المكثف
120 - غ - سكر - للكراميل • 2 - ملعقة كبيرة - ماء • 395 - غ - حليب مكثف محلّى
View recipe →بريجاديرو
395 - غ - حليب مكثف محلى • 30 - غ - مسحوق الكاكاو - غير محلى • 20 - غ - زبدة - غير مملحة
View recipe →كانجيكا (مونغونزا)
300 - غ - ذرة مجففة - بيضاء، مجففة • 1.2 - لتر - ماء - للطهي • 500 - مل - حليب - كامل الدسم
View recipe →كوراوا
6 - قطعة - ذرة حلوة - طازجة - أو 700 غ من حبوب الذرة • 500 - مل - حليب - كامل الدسم • 100 - غ - سكر
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost