Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
أرز جولوف على الطريقة النيجيرية
Atlas Recipe

أرز جولوف على الطريقة النيجيرية

350 - غ - أرز طويل الحبة مسلوق جزئيًا • 400 - غ - طماطم - معلبة • 2 - قطعة - فلفل حلو - أحمر - مفروم

14ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 14

Method

  1. اخلط الطماطم والفلفل الحلو ونصف البصل والثوم والفلفل الحار حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  2. اطهُ الخليط الممزوج في قدر مدة 15 دقيقة حتى يقل حجمه ويتركز.
  3. سخّن الزيت في قدر ثقيل واطهُ الكمية المتبقية من البصل مدة 4 دقائق، ثم أضف معجون الطماطم واقله مدة دقيقتين.
  4. أضف صلصة الفلفل والطماطم المركزة والزعتر ومسحوق الكاري وورقة الغار والملح والفلفل الأسود والمرق، واتركها على نار هادئة مدة 5 دقائق.
  5. اغسل الأرز، وحرّكه داخل الصلصة، وغطِّ القدر بإحكام، واطهه على نار هادئة مدة 25 إلى 30 دقيقة.
  6. تحقق منه قرب نهاية الطهي، وأضف قليلًا من المرق الساخن أو الماء فقط إذا كان الأرز لا يزال قاسيًا وجافًا.
  7. قلّب الأرز برفق لتفكيكه، وأزل ورقة الغار، واتركه مغطى مدة 5 دقائق، وقدّمه ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

اخلط الطماطم والفلفل الحلو ونصف البصل والثوم والفلفل الحار حتى يصبح الخليط ناعمًا.

You may also like

محشي مصريAtlas Recipe
18 ingredients•9 steps

محشي مصري

8 - قطعة - كوسا - صغيرة - مفرّغة من الداخل • 4 - قطعة - فلفل حلو - صغير - أزيلت قممه وأزيِلَت بذوره • 2 - قطعة - باذنجان - صغير - مفرّغ من الداخل

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play