Atlas Matbakhy
شوربة إيغوسي
Atlas Recipe

شوربة إيغوسي

400 - غ - لحم بقري - أو لحم ماعز - مقطع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 180 - غ - إيغوسي (بذور الشمام) - مطحون

12ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. ضعي اللحم في قدر مع نصف البصل والملح و500 مليلتر من الماء، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج؛ واحتفظي بمرق الطهي.
  2. اخلطي الفلفل الحلو والفلفل الحار وبقية البصل حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  3. سخّني زيت النخيل في قدر ثقيل، وأضيفي خليط الفلفل، واطهيه لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يتكاثف.
  4. اخلطي الإيغوسي المطحون مع قليل من الماء لتكوين معجون سميك، وأضيفي ملاعق منه إلى القدر، واطهيه برفق لمدة 5 دقائق قبل التحريك.
  5. أضيفي اللحم المطهو والسمك المدخن وجراد البحر والمرق المحفوظ، وما يكفي من الماء الإضافي لتكوين حساء سميك؛ واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  6. أضيفي الخضراوات الورقية المفرومة واطهيها لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح طرية.
  7. اضبطي التتبيل وقدّمي الطبق ساخنًا مع اليام المهروس أو الإيبا أو الأرز.
Method
1 of 7

Method 1

ضعي اللحم في قدر مع نصف البصل والملح و500 مليلتر من الماء، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج؛ واحتفظي بمرق الطهي.

You may also like

شوربة أوغبونوAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

شوربة أوغبونو

450 - غ - لحم البقر - أو لحم الماعز - مُقطّع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 120 - غ - بذور الأغبونو - مطحونة

View recipe →
شوربة أفانغAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

شوربة أفانغ

450 - غ - لحم بقري - أو لحم ماعز - مقطع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 150 - غ - أوراق الماء - أو سبانخ - مقطعة إلى شرائح رفيعة

View recipe →
شوربة الفلفلAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

شوربة الفلفل

800 - غ - لحم الماعز - أو الدجاج - مقطع إلى قطع تقديم • 1.5 - لتر - ماء • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم، مقطع إلى أرباع

View recipe →
شوربة بانغاAtlas Recipe
10 ingredients•7 steps

شوربة بانغا

500 - غ - مركز ثمار النخيل • 500 - غ - لحم بقري - أو لحم ماعز - مقطع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play