Atlas Matbakhy
موي موي
Atlas Recipe

موي موي

400 - غ - اللوبيا ذات العين السوداء - مقشّرة - منقوعة لمدة 4 ساعات • 1 - قطعة - فلفل أحمر حلو - مفروم • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

11ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 11

Method

  1. صفِّ اللوبيا ذات العين السوداء المقشّرة والمنقوعة.
  2. اخلط اللوبيا مع الفلفل الحلو والبصل والفلفل الحار ومعظم الماء حتى يصبح الخليط ناعمًا جدًا.
  3. انقل الخليط إلى وعاء واخفقه لمدة 3 دقائق، ثم اخلط الزيت وجراد البحر المطحون والملح والفلفل الأسود، وأضف ما يكفي من الماء المتبقي للحصول على خليط كثيف قابل للصب.
  4. قسّم الخليط بين أكواب مقاومة للحرارة مدهونة بقليل من الزيت أو أوراق مطوية، مع إضافة قطعة من البيض أو السمك إلى كل منها إذا رغبت في ذلك.
  5. غطِّ كل حصة بإحكام بورق الألومنيوم أو اطوِ الأوراق بإحكام.
  6. بخّرها فوق ماء يغلي برفق لمدة 45 إلى 55 دقيقة حتى تتماسك وتنضج تمامًا.
  7. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق وقدّمها دافئة.
Method
1 of 7

Method 1

صفِّ اللوبيا ذات العين السوداء المقشّرة والمنقوعة.

You may also like

أكاراAtlas Recipe
6 ingredients•7 steps

أكارا

400 - غ - اللوبيا ذات العين السوداء - مقشّرة - منقوعة لمدة 4 ساعات • 1 - قطعة - بصل - صغير - مفروم • 1 - قطعة - فلفل حار - أحمر - أو فلفل سكوتش بونيت - اختياري

View recipe →
فول مدمس مصريAtlas Recipe
12 ingredients•6 steps

فول مدمس مصري

2 - كوب - فول - مجفف - منقوع طوال الليل • 6 - كوب - ماء - مع المزيد حسب الحاجة • 1 - ملعقة صغيرة - كمون - مطحون

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play