Atlas Matbakhy
نسالا (الشوربة البيضاء)
Atlas Recipe

نسالا (الشوربة البيضاء)

800 - غ - دجاج - أو سمك السلور - مقطع إلى قطع • 250 - غ - يام أبيض - مقشر ومقطع إلى مكعبات • 1.2 - لتر - ماء

9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. اسلق اليام في قدر منفصل حتى يصبح طريًا جدًا، ثم اهرسه حتى يصبح معجونًا ناعمًا واتركه جانبًا.
  2. ضع الدجاج في قدر مع البصل والملح والماء واتركه يغلي على نار هادئة حتى يقترب من النضج؛ إذا كنت تستخدم سمك السلور، فأضفه لاحقًا لأنه ينضج بسرعة.
  3. أضف جراد البحر، وأوزيزا أو الفلفل الأسود، والفلفل الحار إلى المرق.
  4. أضف ملاعق صغيرة من معجون اليام تدريجيًا مع الخفق حتى يزداد قوام الحساء كثافةً قليلًا.
  5. إذا كنت تستخدم سمك السلور، فأضفه الآن واتركه يغلي برفق مدة 8 إلى 10 دقائق؛ وإذا كنت تستخدم الدجاج، فتابع الطهي حتى ينضج تمامًا.
  6. أضف الأوراق الاختيارية خلال الدقيقتين الأخيرتين.
  7. اضبط التتبيل وقدّم الحساء ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

اسلق اليام في قدر منفصل حتى يصبح طريًا جدًا، ثم اهرسه حتى يصبح معجونًا ناعمًا واتركه جانبًا.

You may also like

شوربة إيغوسيAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

شوربة إيغوسي

400 - غ - لحم بقري - أو لحم ماعز - مقطع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 180 - غ - إيغوسي (بذور الشمام) - مطحون

View recipe →
شوربة أوغبونوAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

شوربة أوغبونو

450 - غ - لحم البقر - أو لحم الماعز - مُقطّع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 120 - غ - بذور الأغبونو - مطحونة

View recipe →
شوربة أفانغAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

شوربة أفانغ

450 - غ - لحم بقري - أو لحم ماعز - مقطع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 150 - غ - أوراق الماء - أو سبانخ - مقطعة إلى شرائح رفيعة

View recipe →
شوربة الفلفلAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

شوربة الفلفل

800 - غ - لحم الماعز - أو الدجاج - مقطع إلى قطع تقديم • 1.5 - لتر - ماء • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم، مقطع إلى أرباع

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play