Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
أسون
Atlas Recipe

أسون

800 - غ - لحم الماعز - منزوع العظم - مُقطَّع إلى قطع صغيرة • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مُقطَّع إلى أرباع • 1 - ملعقة صغيرة - ملح

10ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. ضَع لحم الماعز والبصل المُقطَّع إلى أرباع والملح والفلفل الأسود في قدر مع 400 مليلتر من الماء، واتركه يغلي على نار هادئة حتى ينضج، لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة تقريبًا.
  2. صَفِّ اللحم جيدًا واحتفظ بقليل من سائل الطهي.
  3. اشوِ اللحم أو حمِّصه على درجة حرارة 220 مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى تكتسب حوافه اللون البني.
  4. اخلط الفلفل الحلو الأحمر والفلفل الحار حتى تحصُل على معجون خشن.
  5. سخِّن الزيت في مقلاة، واطهِ البصل المُقطَّع إلى شرائح لمدة دقيقتين، ثم أضف معجون الفلفل والبابريكا واطهه لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق.
  6. أضف لحم الماعز المشوي وملعقتين كبيرتين من سائل الطهي المحفوظ، وقلِّب على نار عالية لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى يتغطى جيدًا.
  7. زيِّن بالبصل الأخضر وقدِّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

ضَع لحم الماعز والبصل المُقطَّع إلى أرباع والملح والفلفل الأسود في قدر مع 400 مليلتر من الماء، واتركه يغلي على نار هادئة حتى ينضج، لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة تقريبًا.

You may also like

سوياAtlas Recipe
12 ingredients•6 steps

سويا

700 - غ - لحم بقري - لحم الخاصرة - أو لحم الردف، مقطع إلى شرائح رفيعة جدًا • 3 - ملعقة كبيرة - فول سوداني - محمّص ومطحون • 1 - ملعقة كبيرة - بابريكا

View recipe →
كيليشيAtlas Recipe
9 ingredients•7 steps

كيليشي

700 - غ - لحم بقر - قليل الدهن - مجمّد جزئيًا لتسهيل التقطيع • 80 - غ - فول سوداني - محمّص - مطحون ناعمًا • 1 - ملعقة كبيرة - زنجبيل مطحون

View recipe →
إيزي إيووAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

إيزي إيوو

1 - قطعة - رأس ماعز - منظف - مقطع إلى قطع يمكن التعامل معها • 1.5 - لتر - ماء • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مقطع إلى أرباع

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play