Atlas Matbakhy
أياماسي (يخنة المصممين)
Atlas Recipe

أياماسي (يخنة المصممين)

700 - غ - لحم بقري - أو أحشاء - مطهو - مقطّع إلى قطع • 5 - قطعة - فلفل حلو - أخضر - مفروم • 3 - قطعة - فلفل حار - أخضر - أو حسب الرغبة

9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. اخلط الفلفل الحلو الأخضر، والفلفل الحار، وحبة بصل واحدة خلطًا خشنًا.
  2. اغلِ خليط الفلفل المخلوط مكشوفًا لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة حتى يتبخر معظم الماء.
  3. سخّن زيت النخيل برفق في قدر ثقيل حتى يصبح ساخنًا وصافيًا قليلًا، مع الحفاظ على تهوية المطبخ جيدًا وتجنب تصاعد الدخان الكثيف.
  4. أضف البصل المتبقي المقطّع و«إيرو» واطههما لمدة 3 دقائق.
  5. أضف خليط الفلفل المُخفّض، وجراد البحر المطحون، والملح، وحرّكها واطهها على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة حتى يصبح الخليط غنيًا وينفصل الزيت.
  6. أضف اللحم المطهو والبيض الاختياري، واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 8 دقائق إضافية.
  7. تذوّق واضبط التتبيل، وقدّمه ساخنًا مع أرز أوفادا أو الأرز العادي.
Method
1 of 7

Method 1

اخلط الفلفل الحلو الأخضر، والفلفل الحار، وحبة بصل واحدة خلطًا خشنًا.

You may also like

إيفو ريروAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

إيفو ريرو

500 - غ - لحم بقري - مقطع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 500 - غ - سبانخ - مغسولة ومفرومة خشنًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play