Atlas Matbakhy
شوربة فلفل سمك السلور (بوينت أند كيل)
Atlas Recipe

شوربة فلفل سمك السلور (بوينت أند كيل)

1 - كغ - سمك السلور - طازج - منظف ومقطع إلى شرائح سميكة • 1.5 - لتر - ماء • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. اغسل قطع سمك السلور برفق وجففها بالتربيت عليها.
  2. اغلِ الماء والبصل والثوم وتوابل حساء الفلفل وأوزيزا أو الفلفل الأسود والفلفل الحار والملح، ثم اترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق لتكوين المرق.
  3. أنزل قطع سمك السلور بحذر في المرق المغلي على نار هادئة، في طبقة واحدة.
  4. اطهِ السمك برفق لمدة 10 إلى 12 دقيقة من دون تحريك قوي، مع هز القدر من حين إلى آخر حتى لا تتفتت الأسماك.
  5. تحقق من أن أكثر قطع السمك سماكة أصبحت معتمة وناضجة تمامًا.
  6. أضف أوراق العطر أو الريحان واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
  7. تذوق المرق، واضبط التتبيل، وقدمه ساخنًا جدًا.
Method
1 of 7

Method 1

اغسل قطع سمك السلور برفق وجففها بالتربيت عليها.

You may also like

شوربة الصيادAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

شوربة الصياد

500 - غ - سمك - أبيض متماسك - مقطع إلى قطع • 300 - غ - روبيان - نيئ - مقشر ومنزوع العروق • 250 - غ - سلطعون - طازج - قطع منظفة

View recipe →
كالدييراداAtlas Recipe
15 ingredients•7 steps

كالدييرادا

700 - غ - شرائح السمك الأبيض - متماسكة - مقطعة إلى قطع كبيرة • 300 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون

View recipe →
شوربة إيغوسيAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

شوربة إيغوسي

400 - غ - لحم بقري - أو لحم ماعز - مقطع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 180 - غ - إيغوسي (بذور الشمام) - مطحون

View recipe →
شوربة أوغبونوAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

شوربة أوغبونو

450 - غ - لحم البقر - أو لحم الماعز - مُقطّع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 120 - غ - بذور الأغبونو - مطحونة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play