Atlas Matbakhy
أسارو (عصيدة اليام)
Atlas Recipe

أسارو (عصيدة اليام)

1 - كغ - اليام - أبيض - مقشّر ومقطّع إلى قطع • 400 - غ - الطماطم - معلبة • 1 - قطعة - الفلفل الحلو - أحمر - مفروم

11ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 11

Method

  1. اخلط الطماطم والفلفل الحلو ونصف البصل والفلفل الحار حتى يصبح الخليط ناعمًا إلى حدٍّ ما.
  2. سخّن زيت النخيل في قدر واطهِ بقية البصل لمدة 3 دقائق.
  3. أضف خليط الفلفل المخلوط واطهه لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يتكاثف.
  4. أضف اليام والماء أو المرق وجراد البحر والملح والفلفل الأسود، واترك الخليط يغلي.
  5. غطِّ القدر جزئيًا واتركه على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح اليام طريًا جدًا.
  6. اهرِس بضع قطع من اليام على جانب القدر لتكثيف الصلصة، ثم أضف السبانخ الاختيارية واطهها لمدة 3 دقائق.
  7. اضبط التتبيل وقدّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

اخلط الطماطم والفلفل الحلو ونصف البصل والفلفل الحار حتى يصبح الخليط ناعمًا إلى حدٍّ ما.

You may also like

إيفو ريروAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

إيفو ريرو

500 - غ - لحم بقري - مقطع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 500 - غ - سبانخ - مغسولة ومفرومة خشنًا

View recipe →
إيكوكوريAtlas Recipe
9 ingredients•7 steps

إيكوكوري

1 - كغ - اليام المائي - مقشّر • 400 - غ - لحم البقر - أو لحم الماعز - مطهو، مقطّع إلى قطع • 150 - غ - السمك - مدخّن - منظّف، مفتّت

View recipe →
إكبانغ نكوكووAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

إكبانغ نكوكوو

800 - غ - الكوكيام - مقشّر، مبشور ناعمًا • 300 - غ - اليام المائي - مقشّر، مبشور ناعمًا • 300 - غ - أوراق الكوكيام - أو أوراق السبانخ - طرية - للّف

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play