Atlas Matbakhy
أباتشا (سلطة أفريقية)
Atlas Recipe

أباتشا (سلطة أفريقية)

300 - غ - الكسافا المجففة المبشورة (أبَتشا) - • 150 - غ - سمك مدخن - أو سمك مجفف - منظف ومفتت • 80 - مل - زيت النخيل -

10ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. انقع الأبَتشا المجففة في ماء دافئ لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى تصبح طرية، ثم اغسلها وصفِّها جيدًا.
  2. سخّن زيت النخيل برفق؛ وإذا استخدمت ماء البوتاش الصالح للأكل، فأضف كمية صغيرة فقط وحرّك حتى يزداد الزيت كثافة ويصبح أكثر إشراقًا.
  3. أضف جراد البحر المطحون، والفلفل الحار، ونصف كمية البصل، والأوغبا، والملح، وحرّك.
  4. أضف الأبَتشا المصفّاة وقلّب حتى تتغطى بالتساوي.
  5. أضف السمك المدخن والأوراق الاختيارية وقلّب برفق.
  6. تذوّق واضبط التتبيل، وزيّن بالبصل المتبقي، وقدّمها في درجة حرارة الغرفة.
Method
1 of 6

Method 1

انقع الأبَتشا المجففة في ماء دافئ لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى تصبح طرية، ثم اغسلها وصفِّها جيدًا.

You may also like

تبولة لبنانيAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

تبولة لبناني

120 - غ - البرغل - ناعم • 300 - غ - البقدونس - ذو الأوراق المسطحة - مفروم ناعمًا • 40 - غ - النعناع - طازج - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play