Atlas Matbakhy
أوكودو (شوربة فلفل اليام)
Atlas Recipe

أوكودو (شوربة فلفل اليام)

700 - غ - لحم الماعز - مقطّع إلى قطع • 800 - غ - اليام - أبيض - مقشّر ومقطّع إلى قطع • 1.5 - لتر - ماء

9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. ضَع لحم الماعز والبصل والملح والماء في قدر واتركها حتى تغلي.
  2. أزل أي رغوة، وخفّض الحرارة، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 35 إلى 45 دقيقة حتى يكاد اللحم ينضج.
  3. أضف توابل حساء الفلفل، وأوزيزا أو الفلفل الأسود، والفلفل الحار، وقطع اليام.
  4. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج اليام ولحم الماعز تمامًا.
  5. اهرِس قطعة أو قطعتين من اليام في المرق إذا رغبت في حساء أكثر سماكة قليلًا.
  6. أضف أوراق العطر أو الريحان خلال الدقيقتين الأخيرتين.
  7. تذوّق واضبط التتبيل، وقدّم الحساء ساخنًا جدًا.
Method
1 of 7

Method 1

ضَع لحم الماعز والبصل والملح والماء في قدر واتركها حتى تغلي.

You may also like

شوربة أفانغAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

شوربة أفانغ

450 - غ - لحم بقري - أو لحم ماعز - مقطع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 150 - غ - أوراق الماء - أو سبانخ - مقطعة إلى شرائح رفيعة

View recipe →
شوربة إيديكاي إكونغAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

شوربة إيديكاي إكونغ

450 - غ - لحم بقري - أو لحم ماعز - مقطع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 250 - غ - أوراق اليقطين - أو السبانخ - مقطعة إلى شرائح رفيعة

View recipe →
شوربة الباميةAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

شوربة البامية

500 - غ - لحم بقري - أو لحم ماعز - مقطع إلى مكعبات • 150 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت • 400 - غ - بامية - طازجة - مفرومة ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play