Atlas Matbakhy
بويابيس
Atlas Recipe

بويابيس

700 - غ - السمك الأبيض - مشكّل، متماسك - مقطّع إلى قطع كبيرة • 300 - غ - بلح البحر - منظّف ومنزوع اللحية • 250 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العرق

16ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 16

Method

  1. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير واطهُ البصل والكراث لمدة 6 دقائق حتى يطرَيا.
  2. أضف الثوم والطماطم وبرش البرتقال وبذور الشمر والزعفران وأوراق الغار والملح والفلفل الأسود ومرق السمك، واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  3. أضف قطع السمك الأكثر تماسكًا واتركها تُطهى برفق لمدة 4 دقائق.
  4. أضف بلح البحر، وغطِّ القدر، واطهُ لمدة 3 دقائق.
  5. أضف الروبيان وبقية السمك، واطهُ لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية حتى تنضج المأكولات البحرية تمامًا وتتفتح أصداف بلح البحر.
  6. تخلّص من أي أصداف بلح بحر تبقى مغلقة، وأزل أوراق الغار وبرش البرتقال.
  7. رشّ البقدونس وقدّم الطبق فورًا مع الخبز المقرمش.
Method
1 of 7

Method 1

سخّن زيت الزيتون في قدر كبير واطهُ البصل والكراث لمدة 6 دقائق حتى يطرَيا.

You may also like

كالدييراداAtlas Recipe
15 ingredients•7 steps

كالدييرادا

700 - غ - شرائح السمك الأبيض - متماسكة - مقطعة إلى قطع كبيرة • 300 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون

View recipe →
شوربة الصيادAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

شوربة الصياد

500 - غ - سمك - أبيض متماسك - مقطع إلى قطع • 300 - غ - روبيان - نيئ - مقشر ومنزوع العروق • 250 - غ - سلطعون - طازج - قطع منظفة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play