Atlas Matbakhy
شوربة البصل الفرنسية
Atlas Recipe

شوربة البصل الفرنسية

800 - غ - بصل - أصفر - مقطع إلى شرائح رقيقة • 50 - غ - زبدة - غير مملحة • 1 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون -

13ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. أذب الزبدة مع زيت الزيتون في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى منخفضة.
  2. أضف البصل والسكر ورشة من الملح واطهه ببطء لمدة 35 إلى 45 دقيقة، مع التحريك المتكرر، حتى يكتسب لونًا ذهبيًا داكنًا ويتكرمل.
  3. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية، ثم اخلط الدقيق لمدة دقيقة.
  4. أضف مرق اللحم البقري والزعتر وورقة الغار والملح والفلفل الأسود تدريجيًا، واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  5. حمّص شرائح الرغيف الفرنسي حتى تصبح مقرمشة.
  6. اغرف الحساء في أوعية صالحة للفرن، وضع فوقه الرغيف الفرنسي المحمّص والجبن المبشور، ثم حمّره تحت الشواية حتى يذوب الجبن ويكتسب لونًا بنيًا.
  7. أزل ورقة الغار قبل التقديم، وقدّمه ساخنًا جدًا.
Method
1 of 7

Method 1

أذب الزبدة مع زيت الزيتون في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى منخفضة.

You may also like

حمص الشامAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

حمص الشام

400 - غ - الحمص - مطهو • 800 - مل - الماء - أو سائل طهي الحمص • 2 - حبة - الطماطم - متوسطة - مخلوطة

View recipe →
جازباتشوAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

جازباتشو

800 - غ - طماطم - ناضجة - مفرومة • 1 - قطعة - خيار - صغير - مقشّر ومفروم • 1 - قطعة - فلفل أحمر - صغير - مفروم

View recipe →
راتاتويAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

راتاتوي

1 - قطعة - باذنجان - متوسط - مقطّع إلى مكعبات بحجم سنتيمترين • 2 - قطعة - كوسا - مقطّعة إلى مكعبات بحجم سنتيمترين • 1 - قطعة - فلفل حلو - أحمر - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play