كونفي البط
4 - قطعة - رجل بط • 35 - غ - ملح - خشن • 4 - فص - ثوم - مهروس
7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 7Method
- افرك أرجل البط بالملح والثوم والزعتر وأوراق الغار وحبوب الفلفل، ثم غطِّها وضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- اشطف الملح والتوابل الزائدة وجفف البط تمامًا بالتربيت.
- أذب دهن البط في قدر ثقيل صالح للفرن على نار منخفضة، واغمر أرجل البط في الدهن.
- اطهِها من دون غطاء على درجة حرارة 120 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 2 1/2 و3 ساعات، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا من دون أن يتفتت.
- أخرج الأرجل بحذر واترك الدهن الزائد يتصفى.
- ضعها بحيث يكون الجلد إلى الأعلى على صينية، وحمّرها في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة، حتى يصبح الجلد مقرمشًا وذهبيًا داكنًا.
- قدّمها ساخنة.
You may also like
بط بالأورانج
1 - قطعة - بط - كامل، حوالي 2 كغ • 1 - ملعقة صغيرة - ملح • 0.5 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود
View recipe →بط
1 - قطعة - بط - حوالي 1.8 كغ • 2 - ملعقة كبيرة - صلصة الصويا - فاتحة • 1 - ملعقة كبيرة - صلصة الصويا - داكنة
View recipe →كريم بروليه
500 - مل - كريمة مزدوجة • 1 - قطعة - عود فانيليا • 5 - قطعة - صفار بيض - كبير
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost