بوت أو فو
800 - غ - لحم كتف البقر - أو لحم الصدر • 400 - غ - موزة البقر - مع العظم • 2 - لتر - ماء -
16ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 16Method
- ضع لحم البقر وموزة البقر في قدر كبير، واغمرهما بالماء، ثم اترك المزيج يغلي ببطء حتى يبدأ بالغليان الهادئ.
- أزل الرغوة عن السطح بعناية، ثم أضف البصل وأوراق الغار والزعتر وحبوب الفلفل والملح.
- اترك المزيج يغلي بهدوء شديد لمدة 1 1/2 ساعة.
- أضف الجزر والكراث والكرفس واللفت واطهِ المزيج لمدة 35 دقيقة أخرى.
- أضف البطاطس واطهِ المزيج لمدة 20 دقيقة إضافية حتى تنضج الخضروات ويصبح لحم البقر طريًا جدًا.
- أزل الأعشاب وتخلّص من الدهون الزائدة من المرق.
- قطّع اللحم إلى شرائح وقدّمه مع الخضروات والمرق الساخن، مع الخردل ومخللات الخيار الصغيرة إذا رغبت.
You may also like
بلانكيت دو فو
800 - غ - كتف لحم العجل - مقطّع إلى قطع • 1.2 - لتر - مرق الدجاج - أو مرق لحم العجل • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مقطّع إلى أرباع
View recipe →بيف ستروجانوف الروسي
600 - غ - لحم بقري من الخاصرة - مقطع إلى شرائح رفيعة • 250 - غ - فطر - مقطع إلى شرائح • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مقطع إلى شرائح رفيعة
View recipe →فسنجان الإيراني
800 - غ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم - مقطعة إلى قطع كبيرة • 250 - غ - الجوز • 1 - قطعة - البصل - كبير - مفروم ناعمًا
View recipe →قورمة أفغانية
800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - منزوع العظم - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سنتيمترات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 2 - حبة - بصل - كبير - مقطع إلى شرائح رقيقة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost