Method
- اسلق البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية جدًا، ثم صفِّها جيدًا.
- اهرِسها مع الحليب والزبدة وجوزة الطيب ونصف كمية الملح وقليل من الفلفل الأسود حتى تصبح ناعمة.
- سخّن الزيت واطهِ البصل لمدة 5 دقائق، ثم أضف الثوم لمدة 30 ثانية، وبعد ذلك قلّب اللحم البقري المطهو.
- أضف المرق والكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح رطبًا من دون أن يكون مائيًا.
- افرد مزيج اللحم البقري في طبق للخبز وغطّه بالتساوي بالبطاطس المهروسة.
- رشّ الجبن المبشور واخبز الطبق على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم حمّره تحت الشواية لفترة وجيزة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.