سول مونيير
4 - قطعة - شرائح سمك موسى - نحو 150 غرامًا لكل قطعة • 60 - غ - دقيق عادي - • 1 - ملعقة صغيرة - ملح -
9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 9Method
- جفّف شرائح سمك موسى بالتربيت، وتبّلها بالملح والفلفل الأسود.
- رشّ عليها الدقيق بخفة، وانفض الدقيق الزائد.
- سخّن الزيت مع 20 غرامًا من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- اطهِ الشرائح لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق لكل جانب، حسب سُمكها، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج تمامًا؛ ثم انقلها إلى أطباق دافئة.
- امسح أي بقايا داكنة من الدقيق، وأضف الزبدة المتبقية، واطهها حتى تتكوّن رغوة وتفوح منها رائحة البندق، من دون أن تحترق.
- ارفع المقلاة عن النار، وامزج عصير الليمون والبقدونس، ثم اسكب المزيج فوق السمك.
- قدّم الطبق فورًا مع أسافين الليمون.
You may also like
بويابيس
700 - غ - السمك الأبيض - مشكّل، متماسك - مقطّع إلى قطع كبيرة • 300 - غ - بلح البحر - منظّف ومنزوع اللحية • 250 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العرق
View recipe →سلطة نيسواز
500 - غ - بطاطس صغيرة • 200 - غ - فاصوليا خضراء - مشذبة • 4 - حبة - بيض - كبير
View recipe →كرات السمك الكورية
500 - غ - شرائح سمك أبيض - منزوعة الجلد - مقطعة إلى قطع • 100 - غ - حبار - منظف ومفروم؛ اختياري • 1 - قطعة - بصل - صغير - مفروم
View recipe →السمك المشوي العماني
1 - قطعة - سمك - حوالي 1.2 كغ - منظف ومشقوق • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost