غالات كاملة
250 - غ - دقيق الحنطة السوداء • 0.5 - ملعقة صغيرة - ملح • 500 - مل - ماء - بارد
9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 9Method
- اخفق دقيق الحنطة السوداء والملح مع الماء البارد حتى يصبح الخليط ناعمًا، مع إضافة البيضة الاختيارية إذا رغبت.
- اخفق الزبدة المذابة مع الخليط واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- سخّن مقلاة الكريب المدهونة بقليل من الزبدة على نار متوسطة إلى عالية، وافرد طبقة رقيقة من الخليط على سطحها.
- اطهِ لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، ثم اقلبها، واكسر بيضة واحدة في الوسط.
- رتّب شرائح الديك الرومي أو اللحم البقري المدخّن حول البيضة، وانثر الجبن فوقها.
- اطوِ الجوانب الأربعة إلى الداخل لتشكيل مربع، مع إبقاء الصفار ظاهرًا، واطهِ حتى يتماسك بياض البيض ويذوب الجبن.
- كرّر العملية مع ما تبقى من الخليط والحشوات، وقدّمها فورًا.
You may also like
سيرنيكي الروسية
500 - غ - جبن المزارعين - أو جبن القريش - مُصفّى جيدًا • 1 - قطعة - بيضة - كبيرة • 3 - ملعقة كبيرة - سكر حبيبي
View recipe →كروك مدام
8 - شريحة - خبز الساندويتش • 200 - غ - ديك رومي - مقطع إلى شرائح؛ البديل: لحم بقر مدخن • 160 - غ - غرويير - أو جبن إمنتال - مبشور
View recipe →تشانغوا
2 - كوب - حليب - حليب كامل الدسم • 2 - كوب - ماء - للمرق • 4 - أعواد - بصل أخضر - مشذّب ومقطّع إلى قطع بطول بوصتين
View recipe →الحلوم القبرصي
400 - غ - جبن الحلوم - مقطع إلى 8 شرائح سميكة • 1 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - ملعقة صغيرة - نعناع - مجفف
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost