Method
- اسلقي البطاطس بقشورها لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى تلين قليلًا، ثم اتركيها تبرد قليلًا، وقشّريها وقطّعيها إلى شرائح.
- سخّني الزيت واطهي لحم البقر المقدد أو لحم البقر المدخن مع البصل لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يتحمرا قليلًا.
- رصّي نصف كمية البطاطس في طبق للخبز وتبّليها بخفة بالملح والفلفل الأسود.
- وزّعي نصف خليط البصل ولحم البقر فوقها، ثم كرّري الطبقات.
- اسكبي الكريمة والحليب فوقها.
- قطّعي الجبن أفقيًا أو إلى قطع سميكة، ورتّبيه على الوجه، بحيث يكون جانب القشرة إلى الأعلى إن أمكن.
- اخبزيها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تغلي ويصبح لونها ذهبيًا داكنًا.