غوجير
125 - مل - ماء - • 125 - مل - حليب - كامل الدسم • 100 - غ - زبدة - غير مملحة
9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 9Method
- اغلِ الماء والحليب والزبدة والملح في قدر.
- أضف الدقيق دفعة واحدة وحرّك بقوة على نار متوسطة لمدة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين حتى تتكوّن العجينة على شكل كرة وتترك طبقة رقيقة على القدر.
- اتركها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم اخفق البيض فيها، بيضة تلو الأخرى، حتى تصبح العجينة ناعمة ولامعة.
- أضف 100 غرام من الجبن المبشور والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلّب برفق.
- شكّل أكوامًا صغيرة باستخدام كيس تزيين أو ملعقة على صينية خبز مبطنة، وانثر فوقها الجبن المتبقي.
- اخبزها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم خفّض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واخبزها لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تنتفخ وتجف وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- قدّمها دافئة.
You may also like
أم علي على طريقة عُمان
250 - غ - عجين الفطير - أو كرواسون - مخبوز - ممزق إلى قطع • 600 - مل - حليب - كامل الدسم • 100 - مل - قشدة
View recipe →أم علي البحرين
250 - غ - عجين مورّق - أو كرواسون - مخبوز - ممزّق إلى قطع • 600 - مل - حليب - كامل الدسم • 100 - مل - قشدة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost