كيمتشي
2 - كغ - ملفوف نابا - نابا • 0.5 - كوب - ملح - خشن، بحري • 2 - كوب - ماء
10ingredients
9steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 10Method
- اقطعي الملفوف بالطول ورشّي الملح بين الأوراق.
- اتركيه لمدة ساعتين، مع قلبه مرة واحدة.
- اغسلي الملفوف جيدًا وصفيه.
- اخلطي الفجل والبصل الأخضر وفلفل الغوتشوجارو وصلصة السمك والثوم والزنجبيل والسكر.
- غطّي أوراق الملفوف بالتساوي بمعجون التتبيل.
- ضعي الكيمتشي بإحكام في وعاء نظيف.
- اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يبدأ التخمر.
- ضعيه في الثلاجة واتركيه يتخمر حتى يصل إلى درجة الحموضة المرغوبة.
- قدّميه باردًا كطبق جانبي.
You may also like
مكدوس
1.5 - كغ - الباذنجان الصغير - حبات باذنجان صغيرة ومتينة بطول نحو 8–10 سم • 300 - غ - الجوز - مفروم فرمًا ناعمًا • 200 - غ - الفلفل الأحمر - مفروم فرمًا ناعمًا ومجفف بالتربيت
View recipe →ملفوف مخلل
5 - كغ - ملفوف أخضر - منزوع القلب ومقطّع إلى شرائح رفيعة • 100 - غ - ملح غير مُيَوَّد - استخدم 2% من وزن الملفوف
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost