Method
- جفّف الدجاجة الكاملة، المشقوقة من جهة الظهر، بالتربيت.
- اخلط الزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل مع التوابل.
- غطِّ الدجاجة الكاملة، المشقوقة من جهة الظهر، بالتتبيلة بالتساوي.
- اتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة.
- سخّن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة.
- اشوِ الدجاجة الكاملة، المشقوقة من جهة الظهر، مع تقليبها حسب الحاجة.
- اطهِها حتى تنضج بأمان ويحمرّ لونها جيدًا.
- اتركها لترتاح قليلًا إذا كان ذلك مناسبًا.
- قدّمها ساخنة.