Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
تورلي تافا
Atlas Recipe

تورلي تافا

500 - غ - لحم ضأن - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسمة للطهي • 1 - كبيرة - بصل - مقطع إلى مكعبات

16ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 16

Method

  1. 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°م.
  2. 2. سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير مقاوم للفرن على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم الضأن واطهه لمدة 6 إلى 8 دقائق، مع تقليبه من حين لآخر، حتى يتحمّر قليلًا. انقل لحم الضأن إلى طبق.
  3. 3. أضف الكمية المتبقية من زيت الزيتون إلى القدر نفسه. أضف البصل واطهه لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يلين. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية.
  4. 4. أعد لحم الضأن إلى القدر. أضف الباذنجان والكوسا والبطاطس والطماطم والفلفل الحلو الأخضر والفلفل الحلو الأحمر.
  5. 5. اخلط معجون الطماطم مع الماء الدافئ، ثم اسكبه فوق لحم الضأن والخضروات. تبّل بالملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف ورقائق الفلفل الأحمر. حرّك برفق حتى تمتزج المكونات.
  6. 6. غطِّ القدر بإحكام بغطاء أو بورق الألومنيوم، واخبزه لمدة 45 دقيقة.
  7. 7. أزل الغطاء، وحرّك بحذر، ثم اخبز القدر من دون غطاء لمدة 20 إلى 25 دقيقة إضافية، حتى ينضج لحم الضأن وتُطهى البطاطس والخضروات تمامًا.
  8. 8. اترك الطبق يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 8

Method 1

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°م.

You may also like

غيوفيتشAtlas Recipe
16 ingredients•8 steps

غيوفيتش

750 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت دوّار الشمس - مقسّم للتحمير والتشويح • 2 - متوسطة - بصلات - مفرومة ناعمًا

View recipe →
سارميAtlas Recipe
17 ingredients•9 steps

سارمي

500 - غ - أوراق عنب - مغسولة ومصفاة • 1 - كوب - أرز - مغسول ومصفى • 300 - غ - لحم ضأن مفروم - أو لحم بقري مفروم

View recipe →
فلفل محشي بلغاريAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

فلفل محشي بلغاري

6 - حبات كاملة - فلفل حلو - كبيرة، ويفضّل أن تكون حمراء - أو خضراء • 2 - ملعقة كبيرة - زيت دوّار الشمس - مقسّم • 1 - حبة كاملة - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play