Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بانيتسا باليقطين
Atlas Recipe

بانيتسا باليقطين

12 - رقاقة - عجينة الفيلو - مذابة إذا كانت مجمّدة • 800 - غ - اليقطين - مقشّر ومبشور خشنًا • 150 - غ - السكر - حبيبات

7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. 1. سخّن الفرن إلى 180°C. ادهن صينية خبز كبيرة برفق بقليل من زيت دوّار الشمس.
  2. 2. ضع اليقطين المبشور في وعاء كبير. أضف السكر والجوز المفروم والقرفة المطحونة والملح، ثم اخلط جيدًا.
  3. 3. افرد 3 رقائق من عجينة الفيلو على سطح عمل نظيف، وادهن كل رقاقة برفق بزيت دوّار الشمس أثناء تكديسها. أبقِ رقائق الفيلو المتبقية مغطاة بمنشفة نظيفة رطبة قليلًا لمنعها من الجفاف.
  4. 4. وزّع ربع حشوة اليقطين في شريط ضيق على امتداد إحدى الحافتين الطويلتين لرصّة الفيلو، مع ترك هامش صغير عند الجانبين. لفّ العجينة لتشكّل أسطوانة طويلة، ثم ضعها في الصينية المُحضّرة بحيث يكون موضع الوصلة إلى الأسفل.
  5. 5. كرّر العملية باستخدام رقائق الفيلو والحشوة المتبقية لتحضير 4 لفائف. رتّب اللفائف متقاربة في الصينية وادهن أسطحها بزيت دوّار الشمس المتبقي.
  6. 6. اخبز لمدة 35 إلى 45 دقيقة، حتى تصبح عجينة الفيلو مقرمشة وذهبية داكنة، وتنضج حشوة اليقطين.
  7. 7. اترك البانيستا ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
Method
1 of 7

Method 1

1. سخّن الفرن إلى 180°C. ادهن صينية خبز كبيرة برفق بقليل من زيت دوّار الشمس.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play