Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
كافارما بالخضروات
Atlas Recipe

كافارما بالخضروات

3 - ملاعق كبيرة - زيت الزيتون - للطهي • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة فرمًا ناعمًا • 3 - فصوص - ثوم - مفروم

16ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 16

Method

  1. 1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة واسعة وعميقة أو قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يلين.
  2. 2. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته. أضف مكعبات البطاطس واطهها لمدة 5 دقائق، مع التحريك المتكرر.
  3. 3. أضف الباذنجان والكوسا والفلفل الرومي الأحمر والفلفل الرومي الأخضر. اطهُ المكونات لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التحريك برفق، حتى تبدأ الخضروات باللين.
  4. 4. أضف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والأوريغانو والبابريكا وحرّكها. اطهُ المكونات لمدة دقيقة واحدة، مع التحريك لتغليف الخضروات بالتساوي.
  5. 5. أضف الطماطم المقطعة والماء الساخن. اترك الخليط يغلي غليانًا هادئًا، ثم غطِّ القدر.
  6. 6. خفّض الحرارة إلى منخفضة واطهُ المكونات لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع التحريك مرة أو مرتين، حتى تنضج البطاطس والباذنجان وتتكاثف الصلصة.
  7. 7. تذوّق الطبق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. أضف البقدونس وحرّك، ثم ارفع القدر عن النار وقدّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة واسعة وعميقة أو قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يلين.

You may also like

غيوفيتشAtlas Recipe
16 ingredients•8 steps

غيوفيتش

750 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت دوّار الشمس - مقسّم للتحمير والتشويح • 2 - متوسطة - بصلات - مفرومة ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play