Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
فلفل محشي بلغاري
Atlas Recipe

فلفل محشي بلغاري

6 - حبات كاملة - فلفل حلو - كبيرة، ويفضّل أن تكون حمراء - أو خضراء • 2 - ملعقة كبيرة - زيت دوّار الشمس - مقسّم • 1 - حبة كاملة - بصل - مفروم ناعمًا

13ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. 1. سخّن الفرن إلى 190°م. اقطع قمم الفلفل الحلو واحتفظ بها جانبًا. أزل البذور والأغشية وتخلّص منها، ثم اغسل حبات الفلفل.
  2. 2. سخّن ملعقة كبيرة من زيت دوّار الشمس في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يطرى. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية.
  3. 3. أضف اللحم البقري المفروم واطهه مع تفتيته بملعقة حتى يختفي لونه الوردي. أضف الأرز والبابريكا والمريمية البرية المجففة والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من البقدونس وحرّك. اطهُ الخليط لمدة دقيقتين مع التحريك جيدًا.
  4. 4. ارفع المقلاة عن النار وأضف نصف الطماطم المهروسة وحرّك. احشُ حبات الفلفل بالحشوة، مع ترك نحو 1 سم من الفراغ في أعلاها للسماح للأرز بالتمدد. أعد وضع قمم الفلفل عليها، إذا رغبت.
  5. 5. رتّب حبات الفلفل المحشوة بوضع قائم في طبق خبز عميق. اخلط ما تبقى من الطماطم المهروسة والماء الساخن وملعقة الزيت المتبقية و0.5 ملعقة صغيرة من الملح المتبقية. اسكب خليط الطماطم حول حبات الفلفل من دون تغطية قممها.
  6. 6. غطِّ الطبق بإحكام بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 45 دقيقة. أزل ورق الألمنيوم واخبزه لمدة 20 إلى 25 دقيقة أخرى، حتى يطرى الفلفل وينضج الأرز وتنضج الحشوة تمامًا.
  7. 7. اترك حبات الفلفل المحشوة ترتاح لمدة 10 دقائق. رشّ عليها البقدونس المتبقي وقدّمها ساخنة مع قليل من صلصة الطماطم الموجودة في طبق الخبز.
Method
1 of 7

Method 1

1. سخّن الفرن إلى 190°م. اقطع قمم الفلفل الحلو واحتفظ بها جانبًا. أزل البذور والأغشية وتخلّص منها، ثم اغسل حبات الفلفل.

You may also like

غيوفيتشAtlas Recipe
16 ingredients•8 steps

غيوفيتش

750 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت دوّار الشمس - مقسّم للتحمير والتشويح • 2 - متوسطة - بصلات - مفرومة ناعمًا

View recipe →
تورلي تافاAtlas Recipe
16 ingredients•8 steps

تورلي تافا

500 - غ - لحم ضأن - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسمة للطهي • 1 - كبيرة - بصل - مقطع إلى مكعبات

View recipe →
سارميAtlas Recipe
17 ingredients•9 steps

سارمي

500 - غ - أوراق عنب - مغسولة ومصفاة • 1 - كوب - أرز - مغسول ومصفى • 300 - غ - لحم ضأن مفروم - أو لحم بقري مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play