Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
ريفاني بلغاري
Atlas Recipe

ريفاني بلغاري

4 - كبيرة - بيض - بدرجة حرارة الغرفة • 200 - غ - سكر حبيبي - لخليط الكعكة • 250 - غ - زبادي سادة - بدرجة حرارة الغرفة

13ingredients
9steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. 1. سخّني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180°م. ادهني طبق خبز مقاسه 23 × 33 سم بالزبدة الطرية.
  2. 2. اخفقي البيض و200 غ من السكر في وعاء كبير لمدة 3 إلى 4 دقائق، حتى يصبح الخليط شاحب اللون وكثيفًا ورغويًا قليلًا.
  3. 3. اخلطي الزبادي وزيت دوار الشمس ومستخلص الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  4. 4. في وعاء منفصل، اخلطي السميد والدقيق ومسحوق الخَبز والملح. أضيفي الخليط الجاف إلى خليط البيض وحرّكي حتى تمتزج المكونات بالتساوي فقط.
  5. 5. اسكبي الخليط في طبق الخَبز المُحضَّر وسوّي السطح. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتمكن السميد من امتصاص بعض الرطوبة.
  6. 6. اخبزيه لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى يصبح ذهبي اللون ويخرج العود المُدخل في المنتصف نظيفًا.
  7. 7. أثناء خبز الكعكة، حضّري القطر. اخلطي 400 غ من السكر والماء في قدر. اتركي الخليط يغلي مع التحريك حتى يذوب السكر، ثم اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ارفعيه عن النار وأضيفي عصير الليمون مع التحريك.
  8. 8. أخرجي الريفاني المخبوز من الفرن وقطّعيه إلى مربعات أو معينات وهو لا يزال ساخنًا. اسكبي القطر الساخن ببطء وبالتساوي فوق الكعكة الساخنة.
  9. 9. اتركي الريفاني يبرد تمامًا ويمتص القطر لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
Method
1 of 9

Method 1

1. سخّني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180°م. ادهني طبق خبز مقاسه 23 × 33 سم بالزبدة الطرية.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play