Atlas Matbakhy
ماكريل مشوي
Atlas Recipe

ماكريل مشوي

4 - كامل - سمك الماكريل - منظف ومفرغ من الأحشاء ومغسول • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الرغبة • 1/2 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا

7ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. 1. جفّف سمك الماكريل بالمناشف الورقية. أجرِ شقّين أو ثلاثة شقوق سطحية مائلة على كل جانب من كل سمكة.
  2. 2. تبّل سمك الماكريل من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم. ضع شريحة ليمون داخل تجويف كل سمكة، ثم رشّ عليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. اتركها لتتتبّل مدة 15 دقيقة.
  3. 3. سخّن الشواية أو الشواء إلى حرارة متوسطة إلى مرتفعة. ادهن شبكة الشواء بالقليل من زيت الزيتون المتبقي لمنع الالتصاق.
  4. 4. اشوِ سمك الماكريل مدة 5 إلى 7 دقائق على أحد الجانبين، من دون تحريكه مبكرًا جدًا. اقلب السمك بحذر واشوه مدة 4 إلى 6 دقائق إضافية، حتى يصبح الجلد مقرمشًا ويتفتت اللحم بسهولة قرب العظم.
  5. 5. انقل سمك الماكريل المشوي إلى طبق التقديم. رشّ عليه زيت الزيتون المتبقي، وانثر البقدونس، وقدّمه ساخنًا مع شرائح الليمون الإسفينية.
Method
1 of 5

Method 1

1. جفّف سمك الماكريل بالمناشف الورقية. أجرِ شقّين أو ثلاثة شقوق سطحية مائلة على كل جانب من كل سمكة.

You may also like

موفيتي أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

موفيتي أنغولا

4 - قطعة - سمك الإسقمري - أو الدنيس - كامل - منظف • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play