Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بوزيو بالخضروات
Atlas Recipe

بوزيو بالخضروات

1 - كغ - حلزونات البحر - طازجة ومنظفة • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا

17ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 17

Method

  1. 1. اشطف حلزونات البحر جيدًا تحت ماء جارٍ بارد. إذا لم تكن مطهية مسبقًا، فضعها في قدر واغمرها بالماء، واتركها حتى تغلي، ثم اطهها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح طرية. صفِّها، وأخرج اللحم من الأصداف، وقطّع القطع الكبيرة إلى قطع بحجم اللقمة.
  2. 2. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يطرى.
  3. 3. أضف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم والبابريكا الحلوة وورق الغار والملح والفلفل الأسود. اطهُ المكونات لمدة 3 دقائق مع التحريك حتى تبدأ الطماطم في التفكك.
  4. 4. أضف الجزر والبطاطا والكوسا والفلفل الأحمر الحلو. حرّك جيدًا لتغليف الخضروات بخليط الطماطم.
  5. 5. اسكب الماء الساخن، واترك القدر حتى يغلي غليانًا هادئًا، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة. غطِّ القدر واترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  6. 6. أضف لحم حلزونات البحر المطهو، وغطِّ القدر مجددًا، واتركه على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية، حتى تنضج البطاطا والجزر وتندمج النكهات.
  7. 7. أزل ورق الغار، وقلّب الكزبرة وعصير الليمون، واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّمه ساخنًا مع الخبز المقرمش أو الأرز.
Method
1 of 7

Method 1

1. اشطف حلزونات البحر جيدًا تحت ماء جارٍ بارد. إذا لم تكن مطهية مسبقًا، فضعها في قدر واغمرها بالماء، واتركها حتى تغلي، ثم اطهها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح طرية. صفِّها، وأخرج اللحم من الأصداف، وقطّع القطع الكبيرة إلى قطع بحجم اللقمة.

You may also like

كالولو أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

كالولو أنغولا

500 - غ - سمك أبيض - أو سمك مجفف - متماسك - مقطع إلى قطع • 200 - غ - سمك مدخن - اختياري • 300 - غ - بامية - مقطعة إلى شرائح

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play