Atlas Matbakhy
فاصوليا خضراء على طريقة الرأس الأخضر
Atlas Recipe

فاصوليا خضراء على طريقة الرأس الأخضر

500 - غ - الفاصولياء الخضراء - مشذبة ومقطعة إلى قطع بطول 4 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا

10ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. 1. سخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يطرى.
  2. 2. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته. أضف الطماطم وحرّكها، واطهها لمدة 5 دقائق حتى تتحول إلى صلصة خفيفة.
  3. 3. أضف الفاصولياء الخضراء والبطاطس والماء والملح والفلفل الأسود. حرّك جيدًا واترك الخليط حتى يغلي غليانًا هادئًا.
  4. 4. غطِّ القدر، وخفّض الحرارة إلى منخفضة، واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع التحريك مرة أو مرتين، حتى تنضج البطاطس والفاصولياء الخضراء ويُختزل معظم السائل.
  5. 5. أضف البقدونس وحرّك، واطهه لمدة دقيقة واحدة. تذوّق الطبق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر، ثم قدّمه ساخنًا كطبق جانبي من الخضروات على الطريقة الرأس الأخضرية.
Method
1 of 5

Method 1

1. سخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يطرى.

You may also like

تشاف الذرةAtlas Recipe
8 ingredients•7 steps

تشاف الذرة

2 - كوب - ذرة - مجففة - منقوعة طوال الليل • 2 - كوب - فاصولياء - حمراء - مطبوخة • 1 - قطعة - بصل - مفروم

View recipe →
كاتشوبا الفقيرةAtlas Recipe
14 ingredients•6 steps

كاتشوبا الفقيرة

2 - كوب - ذرة مجففة - حبوب كاملة، منقوعة طوال الليل • 1 - كوب - فاصولياء مجففة - منقوعة طوال الليل • 8 - أكواب - ماء - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play