Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
سمك مقلي
Atlas Recipe

سمك مقلي

1 - كغ - سمك أبيض - منظف ومقطع إلى قطع للتقديم • 4 - فصوص - ثوم - مفروم فرمًا ناعمًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - للتتبيل

9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. 1. اشطف قطع السمك تحت ماء بارد وجففها تمامًا بالمناشف الورقية.
  2. 2. ضع السمك في طبق مسطح وتبّله بالثوم والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. غطِّه واتركه منقوعًا لمدة 20 دقيقة.
  3. 3. افرد الدقيق على طبق كبير. أخرج السمك من التتبيلة وغطِّ كل قطعة بالدقيق بالتساوي، ثم انفض الدقيق الزائد.
  4. 4. سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنًا.
  5. 5. اقْلِ السمك على دفعات لمدة 4 إلى 6 دقائق لكل جانب، بحسب السماكة، حتى يصبح بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا وينضج تمامًا.
  6. 6. انقل السمك المقلي إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
  7. 7. رتّب السمك في طبق التقديم، وزيّنه بالبقدونس، وقدّمه ساخنًا مع شرائح الليمون.
Method
1 of 7

Method 1

1. اشطف قطع السمك تحت ماء بارد وجففها تمامًا بالمناشف الورقية.

You may also like

كرات سمك القدAtlas Recipe
8 ingredients•7 steps

كرات سمك القد

400 - غ - سمك القد المملح - منقوع ومنزوع الملوحة • 500 - غ - بطاطس - نشوية - مقشرة • 1 - حبة - بصل - صغير - مفروم ناعماً جداً

View recipe →
فطائر سمك القدAtlas Recipe
8 ingredients•7 steps

فطائر سمك القد

500 - غ - سمك القد - منزوع الملوحة، مطهو ومفتت • 500 - غ - بطاطس - مسلوقة ومهروسة • 1 - قطعة صغيرة - بصل - مفروم ناعماً

View recipe →
جون السمكAtlas Recipe
6 ingredients•9 steps

جون السمك

600 - غ - شرائح فيليه السمك الأبيض - مقطعة إلى قطع صغيرة • 0.5 - كوب - دقيق • 3 - قطعة - بيض - مخفوق

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play