Method
- 1. ضع البابايا المقطعة إلى مكعبات في خلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. اترك الهريس جانبًا.
- 2. اسكب الحليب والسكر في قدر متوسطة الحجم وسخّنهما على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر.
- 3. اخلط نشا الذرة مع الماء البارد في وعاء صغير حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا.
- 4. عندما يصبح الحليب ساخنًا ولكن من دون أن يغلي، أضف خليط نشا الذرة تدريجيًا مع التحريك. واصل التحريك لمدة 3 إلى 5 دقائق، حتى يتكاثف الخليط.
- 5. ارفع القدر عن النار وأضف خلاصة الفانيليا مع التحريك. اترك الخليط يبرد لمدة 10 دقائق.
- 6. أضف هريس البابايا إلى خليط الحليب الدافئ وحرّك حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
- 7. وزّع الحلوى بين أوعية التقديم أو الأكواب. غطّها وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى تبرد وتتجانس.
- 8. زيّنها بالفستق المفروم وجوز الهند المجفف قبل التقديم.