Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
جاجاسيدا بالفاصولياء
Atlas Recipe

جاجاسيدا بالفاصولياء

1.5 - كغ - دجاج - مقطع إلى قطع للتقديم • 500 - غ - فاصولياء خضراء - مشذبة ومقطعة إلى قطع بطول 4 سم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي -

14ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 14

Method

  1. 1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. أضف قطع الدجاج وحمّرها من جميع الجوانب لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
  2. 2. أضف البصل واطهه لمدة 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين. أضف الثوم والكمون والكزبرة المطحونة والبابريكا والفلفل الأسود والملح؛ وحرّك لمدة دقيقة واحدة.
  3. 3. أضف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم وحرّك. اطهُ المزيج لمدة 5 دقائق حتى تنخفض كمية الطماطم قليلًا وتفوح رائحة التوابل.
  4. 4. اسكب الماء الساخن ودَع القدر يغلي. خفّض الحرارة إلى أدنى مستوى، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
  5. 5. أضف الفاصولياء الخضراء، وغطِّ القدر مجددًا، واتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، حتى ينضج الدجاج وتُطهى الفاصولياء تمامًا.
  6. 6. أضف نصف الكزبرة الطازجة وحرّك، ثم اترك المزيج من دون غطاء على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلًا. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر.
  7. 7. انقل الجاغاسيدا مع الفاصولياء إلى طبق تقديم، وانثر الكزبرة الطازجة المتبقية على الوجه، وقدّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. أضف قطع الدجاج وحمّرها من جميع الجوانب لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.

You may also like

كاتشوبا الفقيرةAtlas Recipe
14 ingredients•6 steps

كاتشوبا الفقيرة

2 - كوب - ذرة مجففة - حبوب كاملة، منقوعة طوال الليل • 1 - كوب - فاصولياء مجففة - منقوعة طوال الليل • 8 - أكواب - ماء - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play