Atlas Matbakhy
أمبويات
Atlas Recipe

أمبويات

1 - كوب - نشا الساغو - جاف، مطحون ناعمًا • 2 - كوب - ماء - مُغلى حتى الغليان الشديد • 3 - ملعقة كبيرة - تمبوياك - معجون دوريان مُخمّر

9ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. 1. ضعي نشا الساغو في وعاء كبير مقاوم للحرارة، واصنعي تجويفًا صغيرًا في الوسط.
  2. 2. اسكبي الماء المغلي في التجويف في تيار ثابت واحد. اتركيه لمدة 30 ثانية، ثم حرّكي بقوة بملعقة خشبية متينة حتى يصبح الخليط كثيفًا ولامعًا وشبه شفاف.
  3. 3. واصلي تحريك الأمبيات وطيّه لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى لا يتبقى أي نشا جاف. غطّي الوعاء للحفاظ عليه دافئًا.
  4. 4. حضّري صلصة التغميس بدقّ الروبيان المجفف المنقوع والفلفل الأحمر في هاون ومدقة حتى تحصلي على معجون خشن.
  5. 5. أضيفي التمبوياك وعصير الليمون والسكر والملح والماء إلى معجون الفلفل. اخلطي جيدًا حتى تصبح الصلصة ناعمة بما يكفي للتغميس، مع تعديل كمية الملح إذا لزم الأمر.
  6. 6. قدّمي الأمبيات دافئًا فورًا مع صلصة التغميس بالتمبوياك. لُفّي حصصًا صغيرة من الأمبيات حول شوكة من الخيزران أو عيدان تناول الطعام أو شوكة عادية، ثم اغمسيها في الصلصة قبل تناولها.
Method
1 of 6

Method 1

1. ضعي نشا الساغو في وعاء كبير مقاوم للحرارة، واصنعي تجويفًا صغيرًا في الوسط.

You may also like

كيلوبيسAtlas Recipe
7 ingredients•7 steps

كيلوبيس

2 - كوب - الأرز اللزج - مغسول ومنقوع في الماء لمدة 3 ساعات • 1 1/2 - كوب - حليب جوز الهند - مُحرّك جيدًا • 1 - ملعقة صغيرة - الملح -

View recipe →
ناسي لماك برونايAtlas Recipe
19 ingredients•7 steps

ناسي لماك بروناي

2 - كوب - أرز الياسمين - مغسول ومصفّى • 1 1/2 - كوب - حليب جوز الهند - كامل الدسم، ومحرّك جيدًا • 1 - كوب - ماء - لطهي الأرز

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play