Atlas Matbakhy
كيلوبيس
Atlas Recipe

كيلوبيس

2 - كوب - الأرز اللزج - مغسول ومنقوع في الماء لمدة 3 ساعات • 1 1/2 - كوب - حليب جوز الهند - مُحرّك جيدًا • 1 - ملعقة صغيرة - الملح -

7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. 1. صفِّ الأرز اللزج المنقوع جيدًا وضعه في وعاء كبير.
  2. 2. اخلط حليب جوز الهند والملح والسكر، إذا استُخدم، في وعاء منفصل حتى يذوب. اسكب الخليط فوق الأرز المصفّى وحرّك جيدًا. اترك الأرز لمدة 20 دقيقة لكي يمتص بعضًا من حليب جوز الهند.
  3. 3. اطوِ ورقة نخيل النيباء بالطول لتشكّل مخروطًا أو أنبوبًا ضيقًا، مع إبقاء أحد الطرفين مغلقًا. املأها إلى نحو ثلثيها بخليط الأرز بجوز الهند، مع ترك مساحة لتمدد الأرز أثناء التبخير.
  4. 4. اطوِ الطرف المفتوح للورقة بإحكام فوق الأرز واربط اللفافة جيدًا بقطعة من خيط المطبخ. كرر ذلك مع الأوراق المتبقية والأرز.
  5. 5. رتّب لفائف الكيلوبس في سلة التبخير. أضف الماء إلى قدر التبخير، وغطّه بإحكام، واتركه حتى يغلي.
  6. 6. بخّر على نار متوسطة لمدة تتراوح بين ساعتين وساعتين ونصف، مع إضافة مزيد من الماء المغلي عند الحاجة لمنع جفاف القدر. يكون الكيلوبس جاهزًا عندما يصبح الأرز طريًا ولزجًا وناضجًا تمامًا.
  7. 7. اترك اللفائف تبرد لمدة 10 دقائق قبل فكّها. قدّمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
Method
1 of 7

Method 1

1. صفِّ الأرز اللزج المنقوع جيدًا وضعه في وعاء كبير.

You may also like

بولوت بانغغانغAtlas Recipe
15 ingredients•10 steps

بولوت بانغغانغ

2 - كوب - أرز لزج - مغسول ومنقوع في الماء لمدة 4 ساعات • 1 - كوب - حليب جوز الهند - محرك جيدًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسم

View recipe →
توكبوكيAtlas Recipe
9 ingredients•8 steps

توكبوكي

500 - غ - كعكة الأرز - كورية • 4 - كوب - مرق الأنشوجة وعشب البحر • 3 - ملعقة كبيرة - معجون الفلفل الحار الكوري

View recipe →
كيمبابAtlas Recipe
10 ingredients•9 steps

كيمباب

4 - كوب - أرز قصير الحبة - قصير الحبة - مطبوخ • 4 - ورقة - ورق نوري • 2 - قطعة - بيض - مطبوخ على شكل عجة رقيقة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play