بنيارام
250 - غ - دقيق الأرز - منخول • 180 - غ - سكر النخيل - مفروم ناعمًا • 250 - مل - ماء - مقسّم
5ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 5Method
- 1. ضَع سكر النخيل و150 مل من الماء والملح في قدر صغير. سخّنه على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا. ارفع القدر عن النار واترك القطر يبرد حتى يصبح دافئًا.
- 2. ضَع دقيق الأرز في وعاء للخلط. اسكب قطر سكر النخيل الدافئ تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- 3. أضف 100 مل الماء المتبقية قليلًا قليلًا، واخلط حتى يصبح الخليط سميكًا وناعمًا وقابلًا للسكب. غطِّ الوعاء واترك الخليط يرتاح لمدة ساعة واحدة.
- 4. سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك صغيرة أو قدر عميق على نار متوسطة إلى منخفضة. ينبغي أن يكون الزيت ساخنًا من دون أن يتصاعد منه الدخان.
- 5. حرّك الخليط جيدًا. خذ نحو ملعقتين كبيرتين من الخليط واسكبه بحذر في الزيت الساخن. اقْلِ حبة أو حبتين من البنيارام في كل مرة من دون تكديس المقلاة.
- 6. اقْلِ حتى تصبح الحواف مقرمشة وبنية ذهبية داكنة، ويرتفع الوسط قليلًا، لمدة نحو 3 إلى 4 دقائق. اقلبها مرة واحدة إذا لزم الأمر لضمان نضجها بالتساوي.
- 7. أخرج حبات البنيارام بملعقة مثقبة وصفِّها على رف شبكي أو منشفة ورقية. كرر العملية مع الخليط المتبقي، واضبط الحرارة حسب الحاجة.
- 8. قدّمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
You may also like
كويه مور
250 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول • 100 - غ - نشا الذرة - منخول • 50 - غ - مسحوق الحليب - منخول
View recipe →كويه سابيت
200 - غ - دقيق الأرز - منخول • 50 - غ - دقيق التابيوكا - منخول • 150 - غ - سكر - ناعم الحبيبات
View recipe →كويه باهولو بروناي
4 - كبيرة - بيض - في درجة حرارة الغرفة • 120 - غ - سكر محبب - للتحلية • 1 - ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا - لإضفاء النكهة
View recipe →السميت التركي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - سكر
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost