Atlas Matbakhy
تاباي
Atlas Recipe

تاباي

2 - كوب - أرز لزج - مغسول ومنقوع في الماء لمدة 4 ساعات • 4 - كوب - ماء - لتبخير الأرز • 1 - قرص - خميرة التاباي - مسحوقة ناعمًا

4ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 4

Method

  1. 1. صفِّ الأرز اللزج المنقوع جيدًا. ضعه في قدر بخاري مبطن بقطعة من الشاش أو قماش نظيف للتبخير.
  2. 2. بخّر الأرز فوق ماء يغلي لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى تنضج الحبوب تمامًا مع بقائها منفصلة.
  3. 3. انقل الأرز المبخر إلى صينية نظيفة وواسعة وافرده. اتركه يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة.
  4. 4. رش خميرة التاباي المسحوقة بالتساوي فوق الأرز المبرد. امزج برفق بيدين نظيفتين وجافتين أو بملعقة نظيفة حتى تتوزع الخميرة في جميع أنحاء الأرز.
  5. 5. قسّم الأرز بين أوراق الموز واطوِها على شكل طرود مرتبة. ضع الطرود في وعاء نظيف محكم الإغلاق.
  6. 6. اترك التاباي يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى 3 أيام، حتى يصبح طريًا وحلوًا وعطرًا ورطبًا قليلًا.
  7. 7. قدّم التاباي في درجة حرارة الغرفة، أو برده قبل التقديم. احفظ أي بقايا في الثلاجة.
Method
1 of 7

Method 1

1. صفِّ الأرز اللزج المنقوع جيدًا. ضعه في قدر بخاري مبطن بقطعة من الشاش أو قماش نظيف للتبخير.

You may also like

أمبوياتAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

أمبويات

1 - كوب - نشا الساغو - جاف، مطحون ناعمًا • 2 - كوب - ماء - مُغلى حتى الغليان الشديد • 3 - ملعقة كبيرة - تمبوياك - معجون دوريان مُخمّر

View recipe →
كيلوبيسAtlas Recipe
7 ingredients•7 steps

كيلوبيس

2 - كوب - الأرز اللزج - مغسول ومنقوع في الماء لمدة 3 ساعات • 1 1/2 - كوب - حليب جوز الهند - مُحرّك جيدًا • 1 - ملعقة صغيرة - الملح -

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play